Rendang daging merupakan makanan yang populer di Indonesia

Resep tradisionalnya memerlukan waktu yang cukup lama untuk memasak daging sampai empuk dan kuahnya mengental. Namun, di tahun 2023, ada metode baru yang dapat digunakan untuk memasak rendang daging dengan lebih cepat dan praktis tanpa mengurangi rasa yang enak.

Cara memasak rendang daging terbaru 2023 adalah dengan menggunakan teknologi sous vide. Sous vide adalah metode memasak yang menggunakan suhu yang sangat tinggi dan tekanan yang sangat rendah untuk menghasilkan makanan yang empuk dan rasa yang kaya. Dalam hal ini, daging akan dimasukkan ke dalam kantong plastik dan dipanaskan pada suhu yang tingju selama beberapa jam.

Untuk memasak rendang daging dengan menggunakan teknologi sous vide, pertama-tama kita perlu membuat bumbu rempah. Bumbu rempah yang dibutuhkan adalah bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, jahe, kunyit dan garam. Bumbu-bumbu ini ditumbuk halus atau digiling menggunakan food processor. Kemudian, daging dipotong-potong sesuai selera dan dibersihkan dari lemak yang tidak diinginkan.

Setelah itu, daging dicampur dengan bumbu rempah yang sudah ditumbuk dan dicampur dengan santan. Kemudian, daging dibungkus dengan kantong plastik dan ditempatkan dalam sous vide cooker. Daging dipanaskan pada suhu 70 derajat celcius selama 3-4 jam sampai empuk. Setelah itu, daging dikeluarkan dari kantong plastik dan digoreng dalam minyak panas sampai kuahnya mengental.

Cara ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati rendang daging dengan rasa yang sama seperti yang dihasilkan dengan cara tradisional, tetapi dengan waktu yang lebih singkat. Selain itu, teknologi sous vide juga dapat membantu daging tetap lembut dan juicier. Dengan metode memasak ini, Anda dapat menikmati rendang daging yang lezat tanpa harus menunggu lama.

Selain itu, dengan menggunakan teknologi sous vide, Anda dapat mengontrol suhu dan tekanan dengan tepat, sehingga Anda dapat memastikan bahwa daging